Era uma vez...: março 2011

pão

Eu adoro pão, não fosse o pão engordar e comia pão a toda a hora. Esta é uma das minhas combinações favoritas, para um dia em que não há muito tempo para a cozinha.

Pão ( de cereais ou mistura) barrado com alho e azeite, tomate maduro às fatias temperado com sal e pimenta, presunto ou fiambre, mangericão. Uma boa sopa de legumes e está feita uma refeição.

Aqui fica a sugestão :)

PS: por falar em pão, tenho de experimentar a receita da Maria!

aventura

Source: sugarandcharm.blogspot.com via Maria João on Pinterest

Encontrar estas fotos no pinterest, fez-me sonhar que tinha uma caravana antiga parecida com esta das fotos e que partiamos já este fim de semana para um sítio perto do mar onde pudessemos estar sem horas para acordar e sem pressas do dia acabar.

Um dos desejos que tenho, é acampar pelo menos uma vez na vida com os meus filhos. Não digo fazer umas férias a acampar, porque seria exigir demais do maridinho (que não gosta de acampar) mas passar um fim de semana. Acho que os rapazes vão adorar, que criança não gosta de experimentar coisas novas?

Já escolhi o lugar para concretizar este desejo, não muito longe de casa mas longe o suficiente! Acho que o Retiro da Fraguinha será o local perfeito para o nosso baptismo como família num parque de campismo. Certamente não será numa caravana como esta das fotografias e do meu sonho, porque não temos nenhuma. A minha escolha vai para uma tenda grande o suficiente para um casal e duas crianças.

Vai ser uma aventura e tanto, não acham? :)

my flickr fav #18

1. #3, 2. Muscari, 3. bits of red on a grey day, 4. #14 sold

Esta semana os meus favoritos são coisas lindas feitas em Portugal por Portugueses.
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This week my choices are beautifull things made in Portugal by Portuguese.

mais flickr fav aqui

KISS #4

Continuo com as minhas experiências fotográficas. Testar e conseguir a luz perfeita é um desafio para qualquer um. Gosto muito do resultado desta foto. Tão simples, tão bonito!

Vou tentar tingir alguns ovos como estes para a Páscoa.

KISS - Keep it simple stupid

PTT #1

PTT = Portugal Tem Talento

Cada vez mais fico surpreendida pela qualidade de sites e blogues portugueses, que vou encontrando na internet. Pessoas reais, com uma carreira profissional e pessoal intensa e no entanto ainda arrajam tempo para se dedicarem a outros desafios. Aqui, no "Portugal Tem Talento", vou tentar dar a conhecer alguns deles que admiro e sigo atentamente. A ordem de apresentação é aleatória, não existe "este é melhor do que aquele", ou "gosto mais deste do que aquele". Não!

Para mim, todos são favoritos.

A Susana Oliveira é a autora do Citrus and Orange.

Um blogue fresco, cheio de cor e com muita inspiração. A Susana é economista, mãe de 2 lindas meninas e ainda stylist de mesas de festa. Eu adoro as suas decorações, sempre cheias de detalhes e objectos lindos que decoram as suas mesas. Apetece ter uma mesa assim nas minhas festas.

Obrigada Susana pela tua partilha e inspiração.

PS: portugal tem talento - qualquer semelhança com o nome do programa de tv é pura coincidência. :))

salmão e verde

Este é o peixe que o meu filho mais velho prefere. Adora o peixe cor de rosa. Eu também. Desta vez experimentei assar com esta capa verde inspirada um pouco na Donna Hay e na Miss Dahl.

E não tem nada que saber.

Neste caso usei ervas aromáticas: salsa e mangericão. Uma mão cheia de amêndoa pelada. 3 anchovas. 2 dentes de alho. Raspa de 1 limão grande e um pouco do seu sumo. Azeite. Sal. Pimenta. Triturei tudo muito bem num robot de cozinha. Provei e achei que precisava um pouco mais de limão. Misturei mais um pouco. Barrei o salmão com esta mistura. Levei ao forno aquecido ( da próxima vez tenho que cobrir com ~~pelicula aderente~~ papel de alumínio) durante 10 min +/-. O salmão não deve assar muito tempo senão fica seco. E comemos acompanhado duma batatinha nova cozida.

PS: os meus filhos são anti verdes e obrigaram-me a tirar a capa verde do salmão. :)

pinning

Source: beyondtherack.com via Maria João on Pinterest

Source: mahdiebrahimi.tumblr.com via Maria João on Pinterest

Esta semana iniciei-me no Pinterest. Recebi o convite da doce Carina e desde então estou viciada e maravilhada :) Quem quiser seguir ou ver os meus quadros para se inspirar está à vontade, aqui. Vão ver que não vão querer outra coisa.

PS: novas palavras no meu vocabolário: pinning; pinboard; repinning

my flickr fav #17

1. 1. 122/365, 2. Funny days, 3. hello again, 4. Untitled

I am in a pink mood :)

Welcome spring!

{more flickr faves here}

ela chegou!

Não podia deixar de dar as boas vindas à estação mais colorida e perfumada do ano. E com um dia lindo como este, como não dizer: bem vinda Primavera :)

PS: espero que tenha vindo para ficar!

gelatina de limonada

Hoje o dia está tão lindo que a minha sugestão para o fim de semana é bem leve e muito fresca. Gelatina de sumo de limão feita em casa. Ou então também a podemos chamar de gelatina de limonada. Eu adoro limonada, acho que já tinha dito. O resultado é muito bom, um sabor fresco a limão. As crianças adoraram.

A receita original foi inspirada mais uma vez no blog da Patricia. Depois lá achei que um pouco de cor ía mesmo a calhar e fiz um granizado de framboesa e pus por cima.

Mas tenho que ser sincera e dizer que a combinação não resulta muito bem. Aliás, resulta mas só a nível visual. Da próxima vez tenho que experimentar o granizado numa mousse de chocolate :)

Gelatina de Limonada

receita da gelatina inspirada no blog Technicolor Kitchen

780ml de água

200 gr de açucar

raspas de 3 limões médios

3 colheres de sopa de gelatina em pó sem cor/sem aroma

200ml de sumo fresco de limão

*Numa panela juntar 600ml de água, o açucar e as raspas de limão e levar ao lume e deixar ferver. Ferver durante 10 min. Retirar do lume e reservar por 15 min.

*Colocar o resto da água numa tacinha e misturar a gelatina em pó. Deixar a gelatina amolecer.

*Colocar a tacinha dentro doutra maior com água muito quente até o líquido clarear. Mexer para misturar bem.

*Despejar a gelatina no tachinho, mexer bem para dissolver. Juntar o sumo de limão.

*Passar por um coador directamente para as tacinhas ou para uma taça grande. Deixar arrefecer e colocar a gelatina no frigorífico até solidificar.

*Comer e deliciar-se :)

à procura

fotos: Pottery Barn via CitrusandOrange

Já tinha visto destes dispensores de sumos em muitos blogs. No outro dia através duma foto que a Susana partilhou, encontrei estes. Não são lindos? Ficam lindos numa festa com as nossas bebidas preferidas e cada um pode servir-se sem termos que estar sempre preocupadas se acaba as bebidas dos jarros.

Alguém sabe onde se pode encontrar para venda? A Susana encontrou uns numa loja de chineses. Mais sitíos?

Prometo se encontrar, vir aqui contar :)

{actualização} na Pollux do Porto não há. Tentei na César Castro e também não há. No DMG há uns grandes com a torneirinha em vidro mas são muito caros (190€).

tempo

O dia hoje foi muito bem preenchido. Por vezes gostava de ter mais horas úteis para fazer só o que eu gosto, sem ter que estar preocupada com a casa para arrumar, jantar para fazer, banhos para dar, roupa para passar! Tempo só para coisas boas ,não que não goste de dar banho aos meus filhos :)

Gostavdde ter mais tempo para crochet. Tempo para cozinhar e a seguir fotografar. Tempo para ler. Tempo para passear à beira mar. Tempo para ir todos os dias ao ginásio.

Hoje almocei e passei parte da tarde com a minha avó. Da casa dela trouxe coisas lindas que ela me deu. E vontade de ter mais tempo para estar com ela e dar-lhe atenção!

Tempo!

my flickr fav #16

1. 1. Blue frame, 2. stripes, 3. blue and white...2008, 4. 2010 Jul 17

I feel blue :)

(more flickr fav here)

inspiração floral

fotos: Martha Stewart

Há filmes que cá em casa estão sempre em repeat. A história duma abelha, foi um deles há uns tempos. Tanto que já sei as falas do Barry de cor. :) Graças ao filme o João come mel e adora flores em casa. A versão portuguesa, quanto a mim, está excelente com a voz do Nuno Markl.

Deixo-vos esta música neste primeiro domingo da quaresma. A Primavera não tarda está aí e a Páscoa também, e com elas campos e casas cheias de flores. E abelhas também!!!

Bom domingo :)

simplesmente queques

Esta receita foi a desculpa ideal para usar o meu novo brinquedo na cozinha. Da última visita à loja e porque acho que já merecia um brinquedo novo, trouxe-o comigo. Estes muffins ou simplesmente queques, são muito bons para lanches e pequenos almoços. Tenho posto 2 bolinhos num saquinho com uns lindos guardanapos para o meu marido comer a meio da tarde :)
É um miminho que me sabe bem... e a ele também!

Bom fim de semana :)

Muffins de Maça e Canela
receita adaptada do livro "Le cordon bleu - Receitas caseiras - Muffins", pag.4

200gr de farinha com fermento para bolos
150 gr de faarinha sem fermento
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de noz moscada
3 colheres de sopa de açucar
150 gr de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de mel
2 ovos
170 ml de leite
3 maças cortadas em cubinhos (sem casca)
açucar e canela para polvilhar

Aquecer o forno a 200ºc.
Peneirar as farinhas, fermento, canela, noz moscada e açucar para dentro duma taça grande.
Derreter a manteiga com o mel, até obter um liquido homogéneo.
Bater os ovos com o leite.
Juntar os líquidos com os secos.
Mexer com uma colher até misturar tudo. Não mexer demasiado.
Encher as forminhas.
Levar ao forno.
Retirar depois de 20/30 min. ou até que um palito saia seco depois de introduzido no meio do bolinho.
Deixar repousar nas formas um instante e polvilhar com o açucar e a canela.
Comer depois de arrefecido ou ainda morno :)

plantas no céu

Fotos: BOSKKE

Sabem aqueles vasinhos que vemos na cozinha do Henrique Sá Pessoa , no seu novo programa Ingrediente Secreto (do qual sou fã)?? São os Sky Planter da BOSKKE.

Ideais para casas ou apartamentos pequenos, em que não há espaço para os vasinhos à janela. Com estes sky planters, não há esse problema e podemos ter as nossas aromáticas mesmo ali à mão. Para mim uma ideia com um design genial.

E vocês, o que acham?

ideias frescas

A minha bebida favorita no Verão, saborosa e refrescante! Aqui ficam algumas imagens de possíveis apresentações!
Bom dia :)

my flickr fav #15

1. 1. Eggs, 2. Whisk me away..., 3. [94/365] happy easter!, 4. Eggs>,

O meu interesse por fotografar comida aumenta. É incrivel como uma coisa tão simples como ovos pode resultar em fotografias tão lindas :)

My interest in food photography increases. It's amazing how something as simple as eggs can

turn out in such beautiful pictures :)

(more flickr faves here)

palmiers

Estes palmiers foram a minha salvação, num lanche de domingo. A minha intenção era apresentar um bolo de limão e gengibre que tinha visto aqui na net e que seria o bolo ideal para o nosso lanche de domingo com o chá. Mas quando tirei o dito bolo do forno começou o meu pesadelo. O bolo não cresceu, ou melhor cresceu e abateu! Parte da massa não cozeu. Não o consegui tirar da forma. Enfim, a maior desilusão de quem faz bolos.

Então, e em menos de 15 min. ( porque o forno já estava quente) lembrei-me que tinha duas placas quadradas de massa folhada no frigorífico. Desenrolei, polvilhei com açucar e canela. Enrolei pelos lados até ao meio da folha. Com uma faca cortei em fatias. Foi ao forno. Sairam e arrefeceram um pouco numa rede de bolos e polvilhei com mais açucar e canela.

Posso dizer-vos que não sobrou nenhum, se tivesse sido planeado não tinha corrido melhor.

Do bolo ( porque a parte que cozeu estava muito boa), no dia seguinte fiz uma sobremesa com iogurte grego e doce de morango caseiro.

E esta é a minha sugestão para este Domingo cinzento!

Até amanhã :)

favoritos #1

foto: Family Chic

Já quase só a pensar no fim de semana, aqui deixo os meus favoritos da semana. É incrível o que se consegue fazer com coisas tão simples como umas forminhas de papel, não é? Não deixem de ver o passo a passo no blog Family Chic

Um delicioso blog de pão: zine de pão .

No the weight of dreams os sonhos viram realidade, um blog lindo de ler.

E para terminar, uma música linda da Priscilla Ahn que me faz sonhar.

{ quesadilla }

Achei que andava gulosa demais e este blog muito doce (não que me importe) mas o Verão aproxima-se e com ele a tradicional preocupação com a linha. Por isso, hoje uma sugestão mais leve e muito fácil de fazer: para um lanche ou mesmo um jantar ( depois de uma boa sopa de legumes).

Receita das minhas Quesadillas

adaptado duma receita da Nigella

* tortilhas à base de trigo ( comprei já feitas)

* presunto em fatias muito finas

* queijo da ilha ralado ( ou outro a gosto)

* salsa e coentros

* azeite ( para pincelar as tortilhas)

Pincelar a tortilha com o azeite. Colocar 2 fatias de presunto, o queijo, salsa e coentros a gosto. Dobrar a tortilha ao meio,pincelar com um pouco de azeite e grelhar um pouco numa placa/grelhador.

1. I dream of sunny days and spring

2. I dream of sunset walks with my kids

3. I dream of my trip to Amsterdam in November

4. I dream of beach and the sea

(more flickr favs here)

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