feliz natal

Na passada quinta-feira tive o prazer de conhecer a Rita pessoalmente. Já há muito tínhamos combinado um encontro para registar esta barriga que não pára de crescer. Aproveitamos a deslocação da Rita ao norte por motivos de trabalho e juntamos o útil ao agradável.

Fomos brindadas por um dia cheio de sol, uma temperatura bem agradável e levei a Rita a conhecer a marginal de Gaia. Com os meus rapazes conseguimos ainda improvisar um piquenique na praia. Já viram a  sorte deles??? Um piquenique na praia em pleno Inverno e dias antes do Natal? Foi uma tarde muito bem passada e ficou tudo registado! Por isso já sabem, não se esqueçam de ir passando por aqui!

Para logo à noite está tudo organizado. Só me falta colar etiquetas nos miminhos que fiz e esperar ter tempo e luz natural para uma ou outra fotografia!

Desejo-vos um Feliz e Santo Natal, se possível  em família e na companhia daqueles que mais amam!

 ( fotografia: Rita Tojal Quintela )

parabéns Rita

Source: mycvlove.blogspot.com via Maria João on Pinterest

Source: mycvlove.blogspot.com via Maria João on Pinterest

Source: mycvlove.blogspot.com via Maria João on Pinterest

Hoje a Rita está de parabéns :) Não é ela que faz anos, mas o seu bonito blog CVLove.

Em breve espero poder conhecer a Rita pessoalmente, e fazermos uma sessão de barriguinha com os meus rapazes.

Parabéns querida Rita!

crumble

Um doce perfeito para acompanhar um chá, numa qualquer tarde de fim de semana. Receita inspirada no blog da Sanda que sigo religiosamente. Fiz uma pequena alteração, em vez da fruta usei metade de um frasco de doce de frutos vermelhos (com fruta). O resultado é um crumble bem doce ligeiramente cortado pelo ácido dos frutos vermelhos. Continuo a preferir o crumble de maça e canela!

bolo de chocolate

Um jantar com amigas foi a desculpa perfeita para experimentar a primeira receita do meu novo livro. E nada melhor para inaugurar o livro, que um belissimo bolo de chocolate. Apesar de as coisas não terem corrido muito bem, pois escolhi uma forma com fundo amovível e como a massa é muito líquida (o bolo não leva farinha) saiu um pouco para o tabuleiro, o bolo é delicioso e como a minha amiga Joana disse, derrete-se na boca. A autora do livro decora o bolo com créme fraiche e frutos vermelhos. Nós acompanhamos com uma bola de gelado de nata. Podem ver a receita aqui.

experiências

Enquanto as fotos do fim de semana não estão prontas, ficam aqui duas para vos abrir o apetite (literalmente).

São muitos os sites e blogs que visito para me inspirar. Tenho muito que aprender, sobretudo aprender a trabalhar com a nova máquina fotográfica que o meu marido me ofereceu. Por vezes, e depois de tirar tantas fotos consigo só aproveitar uma ou duas. Porquê? Não sei!

Esta semana vou acompanhar o workshop que a Sanda está a fazer em França!

Bolo de Maça

Fiz este bolo de maça em 45 min. a contar com o tempo que esteve no forno. Eu sei que o Verão não é a altura ideal para se ligar o forno, mas podem acreditar que há dias que até sabe bem. Este Verão, não é tão Verão assim (pelo menos nas temperaturas no norte do país).

É um delicioso bolo de maça, posso mesmo dizer que é o melhor bolo de maça que já fiz (e comi). A receita vem do blog mais doce que conheço, o Flagrante Delícia. Para repetir muitas vezes em nossa casa.

Eu não resisti e comi uma fatia ainda morna (hummmm) mas fica igualmente bom frio.

PS: tenho de comprar uma forma de bolos mais pequena!

*mimo doce*

Mais uma receita inspirada no Technicolor Kitchen da Patricia. Uma receita tão simples de fazer como deliciosa de comer :) Eu cortei um pouco na quantidade do gengibre cristalizado, pois tem um paladar forte e diferente e como os meus filhos são uns gulosos não quis abusar. Vou repetir a receita mas em vez do gengibre ponho amendoa partida aos pedaçinhos.

Metade destes bolinhos enviei à Rita, e fez parte dos meus miminhos para ela. Já recebi o feedback dela que disse estarem muito bons. O certo é que aqui em casa não duraram muito tempo :)

{morango}

Qual a criança que não gosta de gelado? As minhas adoram :) A receita para este gelado de morango não podia ser mais simples.: fruta, sumo de limão e açucar. Triturar tudo muito bem, provar, um pouco mais de açucar, voltar a triturar, colocar o puré num recipiente de plástico, levar ao congelador por 1 hora, retirar do congelador e voltar a triturar, voltar a colocar no congelador e comer com uma colher :)) Eu gosto do gelado assim simples, mas os meus rapazes juntam um pouco de chantilly :)) A receita tirei do lido blog da Paula .

*fruta*

Mas quem é que não gosta de cerejas? :)

{ bolo de banana }

Este é o meu primeiro bolo de banana. Depois de marcar como favoritas tantas receitas de bolos de bananas e com 2 bananas super maduras no cesto da fruta, resolvi testar. Confesso que não é o meu preferido, no entanto é um bolo que rende muito e que é perfeito para um lanche a acompanhar um chá ou um café.
A receita á adaptada de muitas receitas que li usando os ingredientes disponíveis no momento.

O meu 1º { Bolo de Banana } ...com pepitas de chocolate

300 gr de açucar amarelo
300 gr de farinha com fermento para bolos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
pitada de sal
4 ovos
1 iogurte natural
100gr de manteiga
2 bananas maduras
pepitas de chocolate


Untar uma forma de bolo. Forrar o fundo com papel* vegetal também untado.
Muito simples. Misturar 1º os liquidos (ovos, manteiga, iogurte, açucar ) com a batedeira por alguns minutos.
Esmagar as bananas com um garfo e juntar. Mexer.
Com uma espátula misturar os secos peneirados. Envolver bem sem bater.
Juntar as pepitas de chocolate envolvendo mais uma vez.

* este é o meu segredo. Forro sempre o fundo da forma com papel vegetal. E na hora de desenformar já não morro de medo do bolo ficar colado :))

*gengibre*

Há uns tempos descobri o gengibre. Quer dizer, eu sabia o que era, em que zona do supermercado o encontrava e para que servia. Só que nunca comprava. Há muitas receitas em que podemos usar o gengibre, mas no verão passado aprendi a fazer o xarope de gengibre para usar num refresco e desde então, refresco ou limonada em minha casa tem que ter xarope de gengibre. Porquê? Têm que experimentar para saber. Agora na minha despensa tenho gengibre fesco, gengibre em pó e gengibre cristalizado (este serve de história para outro dia).

A receita é muito simples: num tacho ferver uma medida de água, uma medida de açucar, e gengibre fresco aos pedaços. Ferver durante 10 minutos e reservar durante meia hora. Deixar arrefecer e usar para adoçar as bebidas. Foi este que usei na sangria.

Acreditam que até o meu perfume água de colónia é de gengibre? Já cheiraram o gengibre fresco?

{brancoprata}

créditos das fotos: brancoprata

Já não me lembro como e quando é que descobri o BrancoPrata. Foi certamente numa das minhas viagens de link em link e tem sido o meu blog de fotografia e inspiração preferido.

Estas quatro fotografias são as minhas favoritas de uma lista tão grande, tão grande! São as fotografias que me fazem sonhar e suspirar :) E desejar por umas assim, senão do meu casamento então de uma love session com os meus 3 Loves!

Esta semana foi em grande para o BrancoPrata, para saber porquê passem por lá!

*pão*

Se há uma coisa que não pode faltar em minha casa, é pão! Já o disse aqui e repito, adoro pão. Desde que vi esta receita no Pedra do Lar , ficou na minha lista de receitas a experimentar. Um dia cheguei a casa e não tinha pão para os pequenos almoços do dia seguinte. Abri o armário e tinha os indredientes todos que a receita pedia. Pensei para mim:" É hoje, vou fazer o pão do blog da Maria". Tirei a máquina de fazer pão do armário e este é o resultado. Foi a primeira vez que cozi pão no forno. Tenho usado a máquina e faço lá tudo. Aliás, costumo comprar as misturas de pão e só junto água. Mas reconheço que assim dá muito mais prazer e fica mais económico também. O resultado foi um pão delicioso e a saber muito mais a pão do que muitos comprados em vulgares "pão quentes". Uma receita a repetir, muitas vezes!

Receita de Pão
retirada do blog Pedra do Lar

300 ml de água
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
540 g de farinha T 55 sem fermento
1 pacote de fermento em fermento em pó

Colocar na cuba da máquina primeiro os ingredientes líquidos e de seguida os sólidos. Seleccionar o programa de preparação da massa e aguardar que este complete o ciclo. Retirar a massa e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha. Dividi-la em duas partes iguais e moldar duas baguetes compridas. Deixar levedar 30-40 minutos em local aquecido. Dar uns golpes na diagonal na parte superior da massa e colocar no forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos

de beber fresco

O Domingo acordou com um céu mais azul e limpo, ideal para podermos passear e sair de casa. A minha sugestão de hoje é uma sangria de vinho tinto para ser bebida bem fresquinha ao almoço ou mesmo num lanche tardio com amigos.

Começo por aromatizar uma garrafa de vinho tinto com pau de canela, estrela de anis e gengibre fresco cortado aos pedaços. Coloco no frigorífico por umas horas. Na altura de servir misturo: 1 medida do vinho tinto, 1/2 medida de vinho do Porto, 1/2 medida de sumo de laranja, 2 medidas de 7up, algumas colheres de xarope de gengibre e hortelã, pêra e maça cortadas em fatias finas. Decoro com folhas de hortelã. Eu faço já um pouco a olho, sem ligar muito a medidas e vou provando. Depois depende do gosto de cada um. Como tenho as bebidas todas previamente frescas não adiciono muito gelo. Misturo tudo muito bem. E bebemos muito fresquinho :)

Bom Domingo :)

salmão

Se eu disser que não gostava de salmão fumado, acreditam? Que só decidi gostar de salmão fumado este Natal? Que não sabia o que estava a perder? :)) Acreditam? Pois acreditem! Não sei porquê, se era mania ou simplesmente o meu paladar não estava maduro o suficiente para encarar o salmão fumado. O certo é que só este ano me encantei pelo sabor intenso e único do salmão fumado. E que sabor. Aqui com uma base de flocos de puré de batata, farinha com fermento, cebola doce bem picadinha, leite, ovo, sal, pimenta e salsa. Fiz uns bolinhos e assei numa frigideira anti aderente ( mas na próxima frito um pouco em azeite, menos saudável eu sei, mas será bem mais gostoso). Por cima do bolinho um pouco que queijo creme, um pouco de salmão e para terminar ervas aromáticas a gosto. Quem gostar pode usar o endro que vai muito bem com o salmão. E assim têm umas entradas simples de fazer mas que fazem uma vistaça num jantar diferente em casa.

O que acham?

PS: receita do bolinho base foi inspirada numa da Nigella

de portugal

Este bem podia ser mais um post para a minha série de Portugal Tem Talento. É tão bom ver trabalhos bonitos feitos em Portugal e por Portugueses.

A Alice é a pessoa por detrás do NoussNouss, um blog que eu sigo atentamente há já muito tempo. É também autora de peças únicas, tanto em beleza como originalidade. Admiro o seu trabalho de fotografia que tem melhorado de ano para ano. As últimas fotografias que tirou para promover os cachecois, são qualquer coisa de espectacular.

A Alice descobriu o Sr. José Leite em Cabeceiras de Bastos. Encantou-se (e encantou-me) com o seu trabalho. Tanto que decidiu promovê-lo no seu blog há uns tempos e agora surge com esta novidade:

"Os tamancos e as chancas vão estar disponíveis na loja. São feitos à mão por encomenda do início ao fim e, como tal, têm um prazo de envio de alguns dias. Os tamancos estão disponíveis em cor pele natural, e as chancas em castanho natural e também em preto." in NoussNouss

mimos

Qual a criança que não gosta de um miminho? Os meus filhos adoram bolachas e chocolate. Estas bolachinhas ficaram mesmo ao gosto deles. É mais uma receita do meu livro da Mafalda Pinto Leite, e que tal como todas as outras que já fiz está aprovada. Muito simples, misturam-se os ingredientes secos e os molhados em separado. E depois junta-se os secos aos molhados envolvendo bem sem mexer muito.

Bolachas de aveia e pepitas de chocolate
receita do livro "Dias com Mafalda" de Mafalda Pinto Leite, pág. 70



1/4 de chávena de farinha sem fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
pitada de sal
120 gr de manteiga à temperatura ambiente
6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de açucar amarelo
1 ovo
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/4 colher de chá de água
1 chávena de flocos de aveia
150gr de pepitas de chocolate


Aquecer o forno 180º. Forrar o tabuleiro com papel vegetal.

Misturar a farinha, o bicarbonato e o sal.

Numa taça bater a manteiga, os açucares, o ovo, a baunilha e a água. Adicionar a mistura de farinha e envolver. Juntar a aveia e o chocolate, misturar bem.

Moldar bolinhas pequeninas ( elas crescem e achatam) e colocar no tabuleiro bem separadas umas das outras. Cozer por 10 min. ou até estarem douradas.

Arrefecer numa grade de bolos.

Comer e deliciar-se :)

Nota: se quiserem bolachinhas pequenas têm que por a cozer pequena quantidade de massa e bem separadas, uma vez que a massa achata um pouco.

de volta

Estou de volta aqui ao blog e que melhor dia do que este? Dia da Mãe , e do trabalhador também!

Foram uns dias bem preencidos entre Páscoa, visita e estadia de amigos, alguns dias de férias e mais um aniversário. E como se não chegasse o meu computador estava cansado e decidiu também ele tirar uns dias de férias :))

Desta vez foi o meu filho João a fazer os 5 anos! E este foi o bolo que fiz para em casa lhe cantarmos os parabéns. O bolo vem do blog mais doce que conheço, o Flagrante Delícia da Leonor. Escolhi o seu bolo de fécula de batata e posso dizer-vos que não me arrpendi. Claro que o resultado visual não tem nada a ver com o bolo da Leonor, mas o paladar...bem esse devia estar igual! (modéstia à parte). Já agora gostava de saber como é que ela consegue "colar" o côco na lateral do bolo naquela perfeição! :))) Alguém tem sugestões, dicas ou mesmo algum truque? :))

Feliz dia da Mãe a todas as Mães!

o bolo e um achado

Como sabem, sexta feira foi dia de festa e como tal não podia faltar o bolo de aniversário. Trabalhar por turnos tem inconvenientes mas também muitas vantagens e uma delas é poder sair mais cedo, chegar a casa conseguir fazer o bolo de aniversário do meu filho, ir buscá-los à escolinha e ainda ter tempo de tirar umas fotos :)) Se bem que a luz já não é a mesma! Mas estou muito orgulhosa do resultado! Posso dizer-vos que não sobrou uma fatia para contar a história.

O bolo é um simples pão de ló que parti a meio e recheei com nutella. "Colei" uns biscoitos de champanhe de lado. Por cima tinha chantilly com raspas de chocolate!

Não podia deixar passar o dia de hoje sem vos contar que encontrei os tais frascos dispensores de sumos. Depois de ter recebido o comentário duma amiga aqui no blog que os tinha encontrado na Jardiland, fui lá e comprei dois :)) Fiquei muito contente, pena que já não foram a tempo da festa de aniversário. O que vale é que dia 29 há mais!! :)

tchim tchim...saúde!

Faz hoje 2 anos que fui mãe pela segunda vez. Estou de parabéns, pois claro. :) E para brindar preparei este refresco delicioso de morango e framboesa.

Fui inspirada por muitas fotos que tenho encontrado e guardado no pinterest e ontem enquanto o bolo cozia no forno preparei e testei esta bebida que será perfeita para ser servida na festinha de aniversário do meu filho.

Para o refresco usei: morangos, framboesas, folhas de mangericão e hortelã (dos meus vasinhos) , gelo e xarope de gengibre e hortelã. Um pouco de cada ingrediente a gosto, mistura-se tudo no robot de cozinha ou liquificador. Eu coei a bebida, porque como era também para os meus filhos já sabia que íam fazer cara feia a tanta grainha das frutas.

Tchim Tchim! :))