Ora aqui está uma bela ideia a ter em atenção se um dia constuirmos a nossa casa. Certamente os miúdos já não serão tão miúdos, mas eu acho que até os mais graúdos não se importavam de "brincar" um pouco neste escorrega :)
baklava
Eu já aqui falei do blog da Patricia mais do que uma vez. Falei como gosto das receitas que ela escolhe e também das fotografias que tira , sobretudo dos doces. Não conheço a Patricia, pessoalmente, mas de ler o seu blog parece-me uma pessoa acessível, simples, simpática e gulosa ( como eu). De todas as vezes que deixei um comentário num dos seus post ela respondeu, assim como a uma ou duas questões que deixei. E imagino a quantidade de comentários e questões que recebe todos os dias e o tempo que "perde" em responder a cada um deles! Acho que diz qualquer coisa sobre ela, não?
Desta vez escolhi a primeira receita do Techicolor Kitchen em sua homenagem, e não podia ter escolhido melhor.
Ficam deliciosos, a massa fica no género de um scone só que recheado com uma mistura de noz, açucar e canela. Não podia dar errado, pois não? Só posso dizer que desapareceram em menos de meia hora :)
PS: a receita podem ver aqui, fiz tal qual !
*fotografia*
O meu interesse pela fotografia cada vez é maior. Cada vez encontro mais sites e blogs de fotografia em que babo (no bom sentido da palavra, se é que existe). Não é fácil tentar transmitir numa imagem tudo aquilo que queremos. Como passar sentimentos e emoções para uma imagem? Tenho lido muito sobre fotografia, como tirar a fotografia perfeita, como usar a luz, a máquina. Li uma vez que não importa tanto a qualidade da máquina mas o "olho" da pessoa que está a fotografar. Que com uma simples máquina compacta se consegue bons resultados, é preciso é ter 3 coisas em atenção: a luz, a estabilidade da máquina e a quantidade de fotografias :) Tirar dezenas de fotos duma coisa e só aproveitar uma!
Partilho alguns sites e blogs de fotorgrafia que me inspiram: a place for twiggs ; Cannelle et Vanille, Technicolor Kitchen ( a Patricia partilha também no blog dela dicas pessoais), branco e prata, Herz.allerliebst, Pretty light
Se tiverem mais algumas dicas ou sites com informações úteis sobre o tema e quiserem partilhar comigo, faziam o meu dia ainda mais bonito :)
Tarte gelada de café e chocolate
Esta foi a nossa sobremesa do almoço de domingo em família. Antes de escolher a receita, penso nas pessoas que vão estar sentadas à mesa, as suas preferências e só depois decido o que fazer. Para o almoço, fiz uma feijoada à transmontana que estava planeada há muito tempo. Esta sobremesa foi a pensar um pouco nos homens que estariam sentados à mesa e que gostam de café mas também pensei que seria a sobremesa ideal depois de uma refeição mais pesada.
Eu fiz o doce na noite anterior e ficou no congelador até ao dia seguinte. De manhã tirei-o para tirar umas fotos e depois foi para o frigorífico. Assim foi descongelando e na altura de servir estava no ponto.
Tarte de café e chocolate
adaptado do livro " Dias com Mafalda", de Mafalda Pinto Leite, pag.258
*manteiga derretida para untar a forma
*1 colher de sopa de café instantâneo
*1 colher de sopa de água quente
*200 gr de bolacha Maria de chocolate
*120gr de manteiga sem sal ( na próxima vez uso um pouco menos)
*200 gr de chocolate de leite aos pedaços
*500 gr de queijo creme (tipo philadelphia)
*1 lata de leite condensado
Forrar uma forma de mola redonda com manteiga e o fundo com papel vegetal.
Misturar o café com a água quente.
Num robô de cozinha, ralar as bolachas até obter migalhas finas. Juntar a manteiga e bater um pouco mais até estar bem ligado. Forrar o fundo da forma com esta mistura. Pressionar bem. Tapar com pelicula aderente e levar ao frigorífico.
Derreter o chocolate em banho maria.
Bater o queijo com o leite consensado ( pode ser no robô) até obter uma mistura cremosa. Adicionar o café e o chocolate derretido. Maxer um pouco mais até estar tudo bem misturado.
Deitar a mistura na forma por cima da bolacha. Com a parte de trás de uma colher nivelar o creme.
Tapar com pelicula aderente e levar ao congelador.
Retirar o bolo e decorar com raspas de chocolate ( lembrar de tirar o doce pelo menos 20 min. antes de servir)
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