Hoje o dia está tão lindo que a minha sugestão para o fim de semana é bem leve e muito fresca. Gelatina de sumo de limão feita em casa. Ou então também a podemos chamar de gelatina de limonada. Eu adoro limonada, acho que já tinha dito. O resultado é muito bom, um sabor fresco a limão. As crianças adoraram.
A receita original foi inspirada mais uma vez no blog da Patricia. Depois lá achei que um pouco de cor ía mesmo a calhar e fiz um granizado de framboesa e pus por cima.
Mas tenho que ser sincera e dizer que a combinação não resulta muito bem. Aliás, resulta mas só a nível visual. Da próxima vez tenho que experimentar o granizado numa mousse de chocolate :)
Gelatina de Limonada
receita da gelatina inspirada no blog Technicolor Kitchen
780ml de água
200 gr de açucar
raspas de 3 limões médios
3 colheres de sopa de gelatina em pó sem cor/sem aroma
200ml de sumo fresco de limão
*Numa panela juntar 600ml de água, o açucar e as raspas de limão e levar ao lume e deixar ferver. Ferver durante 10 min. Retirar do lume e reservar por 15 min.
*Colocar o resto da água numa tacinha e misturar a gelatina em pó. Deixar a gelatina amolecer.
*Colocar a tacinha dentro doutra maior com água muito quente até o líquido clarear. Mexer para misturar bem.
*Despejar a gelatina no tachinho, mexer bem para dissolver. Juntar o sumo de limão.
*Passar por um coador directamente para as tacinhas ou para uma taça grande. Deixar arrefecer e colocar a gelatina no frigorífico até solidificar.
*Comer e deliciar-se :)
