salmão e verde

Este é o peixe que o meu filho mais velho prefere. Adora o peixe cor de rosa. Eu também. Desta vez experimentei assar com esta capa verde inspirada um pouco na Donna Hay e na Miss Dahl.

E não tem nada que saber.

Neste caso usei ervas aromáticas: salsa e mangericão. Uma mão cheia de amêndoa pelada. 3 anchovas. 2 dentes de alho. Raspa de 1 limão grande e um pouco do seu sumo. Azeite. Sal. Pimenta. Triturei tudo muito bem num robot de cozinha. Provei e achei que precisava um pouco mais de limão. Misturei mais um pouco. Barrei o salmão com esta mistura. Levei ao forno aquecido ( da próxima vez tenho que cobrir com pelicula aderente papel de alumínio) durante 10 min +/-. O salmão não deve assar muito tempo senão fica seco. E comemos acompanhado duma batatinha nova cozida.

PS: os meus filhos são anti verdes e obrigaram-me a tirar a capa verde do salmão. :)

pinning

Source: beyondtherack.com via Maria João on Pinterest

Source: mahdiebrahimi.tumblr.com via Maria João on Pinterest

Esta semana iniciei-me no Pinterest. Recebi o convite da doce Carina e desde então estou viciada e maravilhada :) Quem quiser seguir ou ver os meus quadros para se inspirar está à vontade, aqui. Vão ver que não vão querer outra coisa.

PS: novas palavras no meu vocabolário: pinning; pinboard; repinning

my flickr fav #17

1. 1. 122/365, 2. Funny days, 3. hello again, 4. Untitled

I am in a pink mood :)

Welcome spring!

{more flickr faves here}

ela chegou!

Não podia deixar de dar as boas vindas à estação mais colorida e perfumada do ano. E com um dia lindo como este, como não dizer: bem vinda Primavera :)

PS: espero que tenha vindo para ficar!

gelatina de limonada

Hoje o dia está tão lindo que a minha sugestão para o fim de semana é bem leve e muito fresca. Gelatina de sumo de limão feita em casa. Ou então também a podemos chamar de gelatina de limonada. Eu adoro limonada, acho que já tinha dito. O resultado é muito bom, um sabor fresco a limão. As crianças adoraram.

A receita original foi inspirada mais uma vez no blog da Patricia. Depois lá achei que um pouco de cor ía mesmo a calhar e fiz um granizado de framboesa e pus por cima.

Mas tenho que ser sincera e dizer que a combinação não resulta muito bem. Aliás, resulta mas só a nível visual. Da próxima vez tenho que experimentar o granizado numa mousse de chocolate :)

Gelatina de Limonada

receita da gelatina inspirada no blog Technicolor Kitchen

780ml de água

200 gr de açucar

raspas de 3 limões médios

3 colheres de sopa de gelatina em pó sem cor/sem aroma

200ml de sumo fresco de limão

*Numa panela juntar 600ml de água, o açucar e as raspas de limão e levar ao lume e deixar ferver. Ferver durante 10 min. Retirar do lume e reservar por 15 min.

*Colocar o resto da água numa tacinha e misturar a gelatina em pó. Deixar a gelatina amolecer.

*Colocar a tacinha dentro doutra maior com água muito quente até o líquido clarear. Mexer para misturar bem.

*Despejar a gelatina no tachinho, mexer bem para dissolver. Juntar o sumo de limão.

*Passar por um coador directamente para as tacinhas ou para uma taça grande. Deixar arrefecer e colocar a gelatina no frigorífico até solidificar.

*Comer e deliciar-se :)