{pessoal} ser feliz

Ando pouco inspirada para escrever textos bonitos sobre o tema deste post. Há dias em que parece que a minha energia se evapora para bem longe. Eu acho que é da mudança de estação, consome e puxa muito por mim. Podem rir-se à vontade :) 

Está já marcado o próximo workshop da Mariana Sabido no Porto, não deixem de passar lá no lindo blog dela para saberem todos os pormenores. Eu vou, ou melhor, eu quero muito ir e espero ir. Isto sim, faz-me feliz! Passar o dia inteiro a falar e ouvir sobre fotografia, poder aprender com alguém que admiro há algum tempo será um prazer imenso. Mal posso esperar!

A fotografia de cima foi tirada no passado domingo e estava a testar uma lente nova que me emprestaram. Que tal ? Gostam? 

{projecto 52} 40/52

" A portrait of my children, once a week , every week of 2013"

Todos tão diferentes e no entanto muito iguais.

{ my flickr fav } #4

1. so far, so good, 2. Waldorf Salad, 3. world's end, 4. baby angel

 

Hoje pouco me apetece escrever. Não que não tenha coisas para vos contar, ou ideias para partilhar. Mas não me apetece. Há dias assim. Não me apetece escrever e ponto final. Deixo estas imagens lindas que guardo nos meus favoritos do flickr. Espero que tenham um excelente fim de semana. Eu por cá vou fazer por isso.

{receita} bolo de maça com crumble de aveia

 

Já repararam como os dias acordam mais escuros? Ontem quando acordava o filho do meio ele queixava-se que ainda tinha sono e que estava ainda de noite lá fora. Na verdade no verão, era um dos meus truques para que eles não saltassem da cama às sete da manhã. Fechava bem o estore para não deixar entrar a luz forte da manhã no quarto e assim eles pensarem que era de noite. E na verdade resultava. 

Mas não é só as manhãs mais escuras, são os dias mais pequenos também. E a hora ainda não mudou! Esta fase a seguir ao verão é a que mais custa, pelo menos para mim. Os dias serem mais pequenos.

Mas há também o lado bom da coisa, que é a vontade de ligar o forno e fazer um bolo e experimentar novas receitas. Assim foi com este bolo que a Mafalda partilhou no facebook que fez as delicias de muita gente. A receita encontram lá na sua página. Eu fiz algumas alterações à receita original , como já tinha patilhado no facebook. Usei farinha de aveia; açucar moreno ( mais escuro) pois não tinha açucar amarelo, e por cima fiz um crumble de aveia.

O bolo ficou muito bom, mas não cresceu tanto como o da Mafalda, certamente por causa da farinha.

Mas desapareceu num abrir e fechar de olhos :)

{receitas} e assim nasce uma receita

Gosto muito de ver programas de cozinha no meu canal favorito, o 24Kitchen! Ontem foi dia do Nigel  e das suas sugestões simples e fáceis para os jantares de cada dia da semana. Eu acho-lhe uma certa piada, apesar de seu jeito um pouco desengonçado. Num destes programas, a partir de um simples ingrediente ele começou a sua receita e no final o resultado foi bem apetitoso. 

Ontem sem saber bem o que fazer para o meu almoço, abri o frigorífico e vi este lindo queijo parmesão a olhar para mim. E o que é que melhor combina com este queijo? Massa, pois claro! Tinha uns pinhões no armário, mais uns espinafres que sobraram da sopa dos miúdos e um pouco de bacon. E assim nasceu este prato delicioso.

Cozi a massa em água com bastante sal, uma vez num destes programas ouvi dizer que a água de cozer a massa deve ser tão salgada como a água do mar. 

Numa pequena frigideira tostei um pouco os pinhões. De seguida alourei o bacon. Reservei tudo. Quando a massa estava pronta, coei a água e juntei as folhas de espinafre, já com o lume desligado. O espinafre acaba por cozer no vapor da massa. Num tachinho, juntei um fio de azeite e dois alhos picadinhos e deixei alourar. Depois juntei tudo.

O queijo ralei-o por cima da massa!

Delicioso!