Era uma vez...

{receitas} bolo do jamie oliver

Para primeira receita de 2014 tinha idealizado algo mais saudável. Terminei o ano de 2013 determinada a mudar a minha alimentação. Não vou iniciar mais nenhuma dieta, nem prometi a mim mesma perder x quilos ( apesar de precisar). Vou acima de tudo tentar introduzir na minha alimentação alimentos mais saudáveis e eliminar outros que sabem muito bem mas que não fazem tão bem assim. Um dos ingredientes que quero eliminar da minha dieta é a manteiga, apesar de ser um dos ingredientes deste bolo. (sorriso) Já disse que adoro torradas com manteiga?

No final do ano passado, comprei uma revista do Jamie Oliver que vi à venda num quiosque e não resisti. O tom bem amarelinho do bolo vem da farinha de milho. Na receita pedia polenta, mas ao comprar no supermercado achei que polenta seria a mesma coisa que farinha de milho, será?

Adorei o resultado, este bolo pode ser decorado com tiras bem fininhas de laranja cristalizadas e uma calda de açucar em pó com sumo de limão.

É um bolo com uma textura maravilhosa.

Bolo do Jamie

{ adaptado da revista anual Jamie - receitas para todas as estações do ano pag. 149}

225 gr de manteiga amolecida

225gr de açúcar

3 ovos

125gr de amêndoa em pó

125gr de polenta ( eu usei farinha de milho)

1c. de chá de fermento em pó

casca e sumo de 1 laranja

casca e sumo de 2 limões

Forno pré aquecido. Usar uma forma redonda anti aderente com fundo amovível. Eu coloco sempre uma folha de papel vegetal no fundo, e é uma beleza desenformar o bolo. Untar a forma com um pouco de manteiga.

Bater a manteiga com o açúcar até estar esbranquiçado e envolver os ovos um de cada vez batendo sempre.

Envolver a amêndoa, a farinha de milho, o fermento, os sumos e as raspas do limão e da laranja.

Deitar na forma e levar ao forno por 50 min. ou até estar dourado e cozido.

Deixar arrefecer na forma.

Nota: fotografia tirada com o meu telefone.

{pessoal} ano novo

Partilhei na página do facebook a mesma mensagem. Comecei este post com esta imagem mas depois ao olhar melhor para esta página desisti da imagem. Era muito negra, o fundo preto não condiz muito com o meu blog cor de rosa. E para uma mensagem assim tão inspiradora, uma cor mais clara fazia muito mais sentido.

O novo ano está a chegar. Não faço grandes balanços do que foi o meu ano de 2013. Não foi fácil, mas vendo bem as coisas não foi assim tão difícil também. Há pessoas que não têm nem metade, que não vivem nem com metade do que eu tenho, que não têm amor. Por isso, sou uma pessoa abençoada. E não me posso queixar. Não me quero queixar.

Também não vou fazer grandes planos e nem promessas. Está provado que não sou muito boa a mante-las. *sorriso*

Quero um novo ano com muito amor, muito trabalho, muita saúde! Quero seguir em frente e enfrentar o que houver para enfrentar.

Espero ser melhor, melhor mulher, melhor mãe, melhor filha, melhor amiga, melhor colega, melhor pessoa.

Desejo-vos um feliz ano novo!

{projecto 52} 52/52

" A portrait of my children, once a week, every week in 2013"

Chegamos ao fim do projecto 52. Foram muitas fotografias. Falhei três semanas, se não estou enganada. Nem sempre consegui cumprir o meu objectivo, mas estou contente por ter feito este registo.

No próximo 2014 acho que não vou repetir este projecto, mas vou pensar noutro que tenha a ver connosco.

Até lá, fiquem bem!