{receita} omelete verde com patê de atum

Durante a consulta na semana passada há uma mensagem que ficou gravada na minha cabeça: este tipo de alimentação não se trata de uma dieta mas de um estilo de vida diferente. Encarar os alimentos de uma outra maneira. Estou a seguir a LCHF (low carb high fat) resumindo uma dieta pobre em hidratos de carbono e mais rica em gorduras boas. Há alimentos que não devo comer, outros que devo evitar, outros a consumir com moderação e depois há outros que posso livremente escolher.

Fiz uma pesquisa no amigo google de receitas pobres em hidratos , e neste site encontrei a inspiração. Esta é a primeira receita que partilho aqui.

Uma omelete verde com recheio de patê de atum. Pode não ter ficado muito perfeita e não a consegui enrolar direitinha sem a partir mas garanto que o seu sabor compensa isso tudo. Deliciosa!

Omelete verde com patê de atum (serve 2)

Para a omelete:

3 ovos

2 mãos cheias de espinafres

1/4 de pacote de natas

sal q.b

Para o patê:

1 lata de atum em água

1 colher de sopa de alcaparras

1 colher de sopa de maionese

1 colher de sopa de queijo creme

pimenta a gosto 

sumo de meio limão pequeno

Fazer a omelete misturando todos os ingredientes num liquificador, cozinhar numa frigideira anti aderente. Na receita original usa o forno, mas não me apeteceu ligá-lo só para fazer uma omelete.

Para o patê misturar tudo.

Eu ainda juntei um tomate pequeno cortado em cubinhos e salsa bem picada. Acompanhar com uma salada de rúcula!

Uma delícia!

{receita} pequeno almoço colorido

Gostava de ter mais tempo para fotografar, para estar sossegada a fotografar comida. Mas a verdade é que não tenho, ou talvez até tenha mas não giro bem o tempo e acabo por não conseguir. 

Iniciei a minha dieta, comecei a tomar conta de mim. A tratar de mim, prometi que iria entrar nos quarenta  ( daqui a um ano e meio) em forma e a gostar do que vejo do outro lado do espelho. É um compromisso comigo mesma e com mais ninguém. Há dias dificieis. Difícil de resistir à tentação dos armários e do frigorífico. Mas estou focada no meu objectivo!!

Este é um dos meus pequenos almoços para evitar ao máximo o pão, o meu querido e delicioso pão. É um batido muito agradável quer à vista quer ao paladar. Juntar a um iogurte liquido natural uma mão cheia de frutos vermelhos congelados. Por cima sementes de cânhamo e chia. E não só sou eu que gosto, tenho uns ratinhos que adoram estas coisas...e ainda bem!

{pessoal} o mar e eu

Fomos abençoados esta Páscoa com um tempo delicioso, contra todas as previsões meteorológicas que apontavam chuva para o fim de semana grande. Aproveitamos para passear muito, conhecer lugares novos não muito longe de casa que nos surpreenderam. Aproveitamos e visitamos outros que não íamos há algum tempo. 

O mar e a praia fazem quase sempre parte dos nossos planos. 

Gosto de chegar à praia, tirar os sapatos, sentir a areia nos pés. Caminhar firme massajando bem os pés, sentindo algumas cócegas. Olhar em frente. Sentir a maresia. Maravilhar-me com o azul intenso deste mar. E respirar. Respirar bem fundo, sem pensar em nada. Encher bem os pulmões de ar até não poder mais e expirar lentamente. Repetir. Repetir. Repetir. Fecho os olhos. Sinto o vento. Ouço o mar. Cheiro o mar. 

E sou outra pessoa, diferente daquela que acabou de chegar.

{pessoal} boa páscoa

"Páscoa, palavra que vem do hebraico e que significa Passagem.
Passagem da escravidão à liberdade; Passagem da morte à vida.
É tempo de renovação, regeneração, expectativas e esperanças. Difícil imaginar, no tempo que vivemos eu sei, mas não impossível.
É a altura ideal de celebrarmos a vida, o amor, a família, a alegria. Nós (hemisfério norte) celebramos a Páscoa na estação ideal do ano: a Primavera, em que tudo renasce!
Desejo do fundo do meu coração uma Páscoa feliz a todos que me visitam, e que fazem os meus dias mais felizes. Que esta Passagem seja serena e tranquila e que traga paz, amor e vida a cada um de nós!"


Escrevi estas palavras há uns anos atrás, mas continuo a sentir o mesmo em relação a esta altura do ano. 
Boa Páscoa!

{12 meses; 12 fotografias} março

Há fotografias que dispensam palavras. Hoje não estou muito de palavras e por isso deixo apenas estas fotografias dos meus índios lindos a marcar o mês de Março que fica para trás.