bolo mámore

Os meus rapazes não têm culpa nenhuma que a mãe esteja de dieta e não possa comer hidratos de carbono, não é verdade? E eu confesso que já tinha saudades de fazer um bolo. Ontem com tempo preparei as coisas e fiz este delicioso bolo mármore que eles tanto gostam. Eles pegam nas suas fatias e comparam entre eles para ver quem tem mais partes de chocolate. Eles adoram chocolate, podiam comer ao pequeno almoço, almoço, lanche e jantar.
A receita que segui é a que sigo há já algum tempo, sempre a mesma e sai sempre bem. Foi um dos bolos de aniversário do índio mais velho que depois decorei com os m&ms como puderam ver no instagram. Só tive foi de duplicar as medidas, pois a receita original é para um bolo pequeno.
Neste aqui, eu usei uma forma rectangular estilo bolo inglês mas podem fazer numa outra qualquer. Não pode é ser muito grande senão fica um bolo pequeno, ok?

Bolo Mármore ( receita da Leonor do Flagrante Delicia)

125 g de manteiga amolecida
200 g de açúcar
4 ovos
100 ml de leite gordo
200 g de farinha com fermento
140 g de chocolate de culinária

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma de uns 23 cm de diâmetro e polvilhar de farinha.
Bater o açúcar com a manteiga até que fique um preparado branco e leve.
Misturar as gemas, enquanto bate e depois o leite.
Envolver a farinha, seguida das claras em castelo.
Dividir a massa em duas partes.
Derreter o chocolate em banho-maria e misturar numa das partes.
Deitar colheradas de uma e outra massa, alternadas.
Cozer por 45 minutos ( depende muito de forno para forno, o meu teve que ficar um pouco mais, fazer sempre o teste do palito)

{instagram} maio

Podia inventar mil e uma desculpas para justificar a minha ausência por aqui. Mas não preciso. Qualquer mãe trabalhadora entenderá que nem sempre é possível ter tempo para tudo, sobretudo quando as nossas crianças estão sempre em primeiro lugar. Na verdade entre o trabalho fora de casa, o trabalho dentro de casa e a gestão de três índios pequenos, sobre-me pouco tempo para estar parada em frente ao computador a actualizar este meu querido blog. Não é que não merecesse, mas não consigo. E por isso tenho estado muito mais pelo instagram do que por aqui ou até mesmo pelo facebook. Mas estamos bem como se pode ver por estas fotos que resumem bem o nosso mês de Maio.

Para quem tem instagram e gostaria de me seguir por lá também aqui fica, procurem por mjmartinezdias e partilhem comigo um pouco do meu mundo azul!

{12 meses; 12 fotografias} abril

Brincar. Brincar muito. Saltar. Correr. Pular. Rebolar. 

Era tão bom que todas as crianças pudessem brincar. Brincar sem brinquedos. Brincar sem máquinas. 

Para os meus rapazes dêem-lhes pedrinhas, paus, uma corda de saltar, umas bolas e são uns miúdos felizes para várias horas!

{instagram} abril

Abril é desde há oito anos atrás um mês muito especial para nós. É no mês de Abril que os meus índios mais velhos celebram o seu aniversário. Este ano foi ainda o mês da Páscoa e de bonitos passeios em família. Custa-me a acreditar que o tempo vai passando tão rápido mas por um lado é bom sinal, é sinal que os dias são bem aproveitados por nós. Este mês o meu instagram esteve bem animado e colorido!

{receita} omelete verde com patê de atum

Durante a consulta na semana passada há uma mensagem que ficou gravada na minha cabeça: este tipo de alimentação não se trata de uma dieta mas de um estilo de vida diferente. Encarar os alimentos de uma outra maneira. Estou a seguir a LCHF (low carb high fat) resumindo uma dieta pobre em hidratos de carbono e mais rica em gorduras boas. Há alimentos que não devo comer, outros que devo evitar, outros a consumir com moderação e depois há outros que posso livremente escolher.

Fiz uma pesquisa no amigo google de receitas pobres em hidratos , e neste site encontrei a inspiração. Esta é a primeira receita que partilho aqui.

Uma omelete verde com recheio de patê de atum. Pode não ter ficado muito perfeita e não a consegui enrolar direitinha sem a partir mas garanto que o seu sabor compensa isso tudo. Deliciosa!

Omelete verde com patê de atum (serve 2)

Para a omelete:

3 ovos

2 mãos cheias de espinafres

1/4 de pacote de natas

sal q.b

Para o patê:

1 lata de atum em água

1 colher de sopa de alcaparras

1 colher de sopa de maionese

1 colher de sopa de queijo creme

pimenta a gosto 

sumo de meio limão pequeno

Fazer a omelete misturando todos os ingredientes num liquificador, cozinhar numa frigideira anti aderente. Na receita original usa o forno, mas não me apeteceu ligá-lo só para fazer uma omelete.

Para o patê misturar tudo.

Eu ainda juntei um tomate pequeno cortado em cubinhos e salsa bem picada. Acompanhar com uma salada de rúcula!

Uma delícia!