{instagram} junho

Junho é desde sempre o meu mês. Nasci em Junho, na noite mais longa do ano. E apesar de ser uma noite de folia, neste momento eu preciso mais de paz e sossego. E foi assim que terminou o nosso Junho, num lugar lindo, encantado onde os meus índios sentiram o que é andarem livres como os passarinhos no meio da natureza que me proporcionaram momentos de calma, paz e muito sossego!

Ate já Junho!

{pessoal} tempo de amar

A minha vida na verdade não é perfeita, mas tem na verdade momentos perfeitos. 

Viver uma vida simples sem precisar de muito para ser feliz. 

Este fim de semana passado entrará para o nosso livrinho de memórias como um dos mais simples e felizes. Foi nos Moinhos de Ovil que voltei a encontrar o silêncio que julgava há muito perdido. 

Que os vi andaram livres e de pé descalço sem medo de se sujarem. 

Que não vestiram a roupa que lhes levei, pois andaram sempre assim de calções. 

Sempre prontos a entrar na água. 

Que comiam quando tinham fome. Só entravam em casa quando ficava escuro lá fora. 

Foi tempo de parar. Respirar. Descansar. Amar.

ps: em breve mais fotografias deste fim de semana.

{receitas} delicia de chocolate e chia

Eu sei que para muitas pessoas mousse que é mousse tem que levar ovos, natas e açúcar. Tive um dia uma "discussão" ao telefone com uma amiga sobre a mousse de chocolate. Contava-lhe que tinha feito uma mousse de chocolate, só que em versão alternativa. E ela dizia-me precisamente o mesmo, que se é para comer uma mousse que seja uma mousse com tudo a que tem direito.

Mas para mim que estou numa luta com a balança, esse tipo de receitas não são opção.

Resolvi então chamar a esta receita, delicia de chocolate e chia.

A chia é uma sementinha minúscula que em contacto com a água ou líquidos incha e fica gelatinosa. É tão engraçado este processo, e com ela pode-se fazer receitas super criativas e muito mais saudáveis.

Aqui usei sementes de chia que coloquei de "molho" em leite de amêndoa umas seis horas. Pode também ficar de um dia para o outro no frigorífico. Usei duas colheres de sopa de chia. Depois juntei cacau cru em pó, meio abacate e adocei aos poucos e de acordo o meu gosto com geleia de arroz.  Fui Passando tudo num robot de cozinha até obter a textura perfeita. Coloquei no frigorífico até servir.

Decorei com framboesas e coco ralado.

Super rápido. Super fácil. Super saudável.

Espero que gostem!

{instagram} maio

Este mosaico é de Maio. Pelo caminho ficou o de Abril, mas acho que não faz muito sentido colocar aqui as fotos de Abril estando nós já em Junho.
Maio foi bom mas Junho está a ser bem melhor :)

{dias verdes} inicio

Acho que chegou a hora de vos contar a minha aventura no mundo verde.

Quem me segue no instagram já se apercebeu que as minhas manhãs começam com outra cor . Ora digam lá se esta cor não é bonita? Pode parecer um pouco estranha para beber, eu sei. Mas não é assim tão mau, garanto-vos.

Eu também pensava que não iria conseguir ter tempo para preparar os sumos de manhã, que não iria conseguir beber tanto verde. Mas o certo é que consigo. Arranjo uns minutos de manhã para preparar e lavar os meus legumes, e com a ajuda da minha velhinha centrifugadora consigo um copo ou um frasco cheio de vitaminas, nutrientes e sais minerais.

E no inicio o que eu pensava que iria ser um sacrifício na realidade tornou-se na melhor coisa  do meu dia. Sabe-me pela vida este sumo pela manhã.

O que faz por mim? 

Dá-me mais energia, dá-me vitaminas, nutrientes bons que não iria buscar de certeza à meia de leite e à torrada que comia antes. Evita que tenha vontade de comer porcarias ao longo da manhã!

Acima de tudo faz-me sentir bem!

E como a primeira refeição do dia é a mais importante este foi o primeiro passo que tomei para alterar a minha alimentação. Isto e um copo bem cheio de água morna e sumo de limão logo em jejum.

Da próxima vez contarei outras alterações que introduzi no meu dia a dia.