{fotografia} num mundo encantado

Marcamos e desmarcamos esta sessão tantas vezes, sempre à espera do dia perfeito para ela. Mas não há dias perfeitos, ou melhor há, mas somos nós que os fazemos. A manhã estava tímida por causa do nevoeiro, mas as horas passaram a correr com estas meninas que tenho visto crescer.

Entre brincadeiras lá consegui registar esta fase bonita da sua infância. 

São momentos assim que ficam no meu coração!

{fotografia} o inicio

Foram 3 semanas de um workshop de técnica de fotografia. O local escolhido não podia ter sido outro: Instituto Português de Fotografia, na bonita e típica rua da Vitória, na cidade do meu coração (Porto).

Todas estas fotografias foram tiradas em modo manual e não tem qualquer edição na imagem. Está tal e qual saída da máquina.

Ter uma máquina reflex e não saber tirar partido dela deve acontecer a muita gente. Fotografar em automático também. 

Não ler o manual das máquina é o meu maior e grande defeito e como tal havia tantas funções que não sabia que a maquina tinha nem como trabalhar. 

A teoria está dada, e a partir de hoje o modo M fica e só tenho de praticar.

{instagram} barcelona

Ando ausente do blog. Por nenhuma razão em especial. Apenas ando. E hoje ao chegar a casa o meu marido disse que tinha recebido uma reclamação sobre mim. Que ando ausente do blog. E é verdade! E não consegui evitar um sorriso. Obrigada a quem está desse lado e gosta de cá passar. Um beijinho e um xi-coração bem apertadinho.

Quem me segue pelo instagram já viu estas fotos, mas como há pessoas que não passam a vida lá (como eu) aqui fica este registo aqui  também.

No inicio deste mês, eu e mais duas amigas de infância viajamos até Barcelona. Foi um fim de semana de raparigas para celebrar a nossa amizade, a nossa entrada nos 40. Somos amigas há mais de 20 anos e esta é a melhor razão de todas para ir até Barcelona celebrar.

Os índios ficaram com o pai, que é o meu pilar. Sem ele, não me atreveria a viajar sozinha e deixar os meus rapazes.

Foram três dias bons. Muito bons. Barcelona foi para mim uma grande e agradável surpresa. E voltarei um dia com certeza!

{receita} bebidas frescas de verão

Apesar do verão aqui no norte do país estar um pouco tímido, sabe sempre bem uma bebida fresca. Às refeições ou fora delas, estas infusões aromatizados são uma deliciosa opção para quem tem crianças em casa. Se eu der a escolher esta bebida que eu faço ou  um sumo qualquer de pacote eles optam pela segunda, claro está. Porque será? Talvez por estar carregadinha de açúcar... 

Então o melhor é nem sequer comprar esses sumos e em vez de optarem entre estas bebidas e os sumos de pacote, optam entre estas bebidas e a água simples. Fácil, não é? Não :) Tenho algumas reclamações durante o percurso...

Apesar de parecerem muito elaboradas, não tem nada de especial. Uso muitas vezes os "chás" que se compram. Eu gosto muito de um de maçã e canela. Depois decoro com paus de canela e maçãs às rodelas para ativar o sabor e ficar mais bonito porque neste caso os olhos também bebem.

Em vez das infusões por vezes também faço as águas aromatizadas, aí a minha preferida é a de limão, gengibre, pepino e hortelã. Uma delicia. Usar e abusar das ervas aromáticas que ficam tão bem na fotografia. O resto deixo à vossa imaginação.

O importante mesmo é beber, estarmos sempre hidratados de preferência com água. Estas infusões são uma opção mais simpática.

{pessoal} descomplicar

Coleccionar momentos como este.

Finais de tarde na praia, sermos os últimos a sair. Ter consciência de que devia estar a chegar a casa para dar de jantar aos indiozinhos. Mas e perder este momento? Perdermos os últimos mergulhos neste mar que nem sempre nos permite ficar mais do que cinco minutos sem congelar? 

Coleccionar mais e muitos mais momentos destes. 

* " devia ter complicado menos
trabalhado menos
ter visto o sol se por
devia ter me importado menos
com problemas pequenos
ter morrido de amor..." - Titãs

{lugares} moinhos de ovil

Há lugares que nos fazem sonhar.

Há lugares que foram pensados para sermos felizes. Onde não precisamos de muito para preencher os dias.

Há lugares (e pessoas) que ficam no nosso coração para sempre.

Há lugares que nos fazem suspirar.

Há lugares que nos fazem ter uma certeza: voltar aos lugares onde fomos felizes!

Queremos voltar aos Moinhos de Ovil.

* "fundamental é mesmo o amor, é impossível ser feliz sozinho! "- Tom Jobim 

{instagram} junho

Junho é desde sempre o meu mês. Nasci em Junho, na noite mais longa do ano. E apesar de ser uma noite de folia, neste momento eu preciso mais de paz e sossego. E foi assim que terminou o nosso Junho, num lugar lindo, encantado onde os meus índios sentiram o que é andarem livres como os passarinhos no meio da natureza que me proporcionaram momentos de calma, paz e muito sossego!

Ate já Junho!

{pessoal} tempo de amar

A minha vida na verdade não é perfeita, mas tem na verdade momentos perfeitos. 

Viver uma vida simples sem precisar de muito para ser feliz. 

Este fim de semana passado entrará para o nosso livrinho de memórias como um dos mais simples e felizes. Foi nos Moinhos de Ovil que voltei a encontrar o silêncio que julgava há muito perdido. 

Que os vi andaram livres e de pé descalço sem medo de se sujarem. 

Que não vestiram a roupa que lhes levei, pois andaram sempre assim de calções. 

Sempre prontos a entrar na água. 

Que comiam quando tinham fome. Só entravam em casa quando ficava escuro lá fora. 

Foi tempo de parar. Respirar. Descansar. Amar.

ps: em breve mais fotografias deste fim de semana.

{receitas} delicia de chocolate e chia

Eu sei que para muitas pessoas mousse que é mousse tem que levar ovos, natas e açúcar. Tive um dia uma "discussão" ao telefone com uma amiga sobre a mousse de chocolate. Contava-lhe que tinha feito uma mousse de chocolate, só que em versão alternativa. E ela dizia-me precisamente o mesmo, que se é para comer uma mousse que seja uma mousse com tudo a que tem direito.

Mas para mim que estou numa luta com a balança, esse tipo de receitas não são opção.

Resolvi então chamar a esta receita, delicia de chocolate e chia.

A chia é uma sementinha minúscula que em contacto com a água ou líquidos incha e fica gelatinosa. É tão engraçado este processo, e com ela pode-se fazer receitas super criativas e muito mais saudáveis.

Aqui usei sementes de chia que coloquei de "molho" em leite de amêndoa umas seis horas. Pode também ficar de um dia para o outro no frigorífico. Usei duas colheres de sopa de chia. Depois juntei cacau cru em pó, meio abacate e adocei aos poucos e de acordo o meu gosto com geleia de arroz.  Fui Passando tudo num robot de cozinha até obter a textura perfeita. Coloquei no frigorífico até servir.

Decorei com framboesas e coco ralado.

Super rápido. Super fácil. Super saudável.

Espero que gostem!

{instagram} maio

Este mosaico é de Maio. Pelo caminho ficou o de Abril, mas acho que não faz muito sentido colocar aqui as fotos de Abril estando nós já em Junho.
Maio foi bom mas Junho está a ser bem melhor :)

{dias verdes} inicio

Acho que chegou a hora de vos contar a minha aventura no mundo verde.

Quem me segue no instagram já se apercebeu que as minhas manhãs começam com outra cor . Ora digam lá se esta cor não é bonita? Pode parecer um pouco estranha para beber, eu sei. Mas não é assim tão mau, garanto-vos.

Eu também pensava que não iria conseguir ter tempo para preparar os sumos de manhã, que não iria conseguir beber tanto verde. Mas o certo é que consigo. Arranjo uns minutos de manhã para preparar e lavar os meus legumes, e com a ajuda da minha velhinha centrifugadora consigo um copo ou um frasco cheio de vitaminas, nutrientes e sais minerais.

E no inicio o que eu pensava que iria ser um sacrifício na realidade tornou-se na melhor coisa  do meu dia. Sabe-me pela vida este sumo pela manhã.

O que faz por mim? 

Dá-me mais energia, dá-me vitaminas, nutrientes bons que não iria buscar de certeza à meia de leite e à torrada que comia antes. Evita que tenha vontade de comer porcarias ao longo da manhã!

Acima de tudo faz-me sentir bem!

E como a primeira refeição do dia é a mais importante este foi o primeiro passo que tomei para alterar a minha alimentação. Isto e um copo bem cheio de água morna e sumo de limão logo em jejum.

Da próxima vez contarei outras alterações que introduzi no meu dia a dia.

{receitas} quinoa com legumes salteados e especiarias

Há alimentos novos a entrar na minha cozinha e no meu dia a dia. A quinoa é um deles. Já tinha visto algumas receitas em alguns blogs que sigo, e já a tinha visto também no supermercado. Mas nunca me atrevi a comprar por não saber como cozinha-la. Mas a minha vontade em adoptar um estilo de alimentação mais saudável e depois de ter ouvido falar muito bem deste grão, fez-me aventurar a comprar um pacote para experimentar. Eu acho que o problema em preparar uma receita vegetariana, ou usar alimentos diferentes de uma forma deliciosa está em como preparar estes mesmos alimentos. Porque confesso que a quinoa só por ela, depois de cozida não desperta em mim um interesse muito grande. Mas se à quinoa juntarmos um salteado de legumes deliciosos e bem temperados com as especiarias de que mais gostamos garanto-vos que a quinoa ficará de comer e chorar por mais.

E foi o que eu fiz desta vez.

Eu ponho a quinoa que vou utilizar de molho num frasco com água. Durante umas horas ou até de um dia para o outro. Depois lavo-a bem e deito a água fora. Este processo servirá para eliminar algumas impurezas dos grãos e evitará que a quinoa fique um pouco amarga. Se bem que conheço pessoas que nunca a lavaram ou puseram de molho e a quinoa fica na mesma deliciosa. Não saberei dizer, sempre fiz assim.

Depois cozo a quinoa em água temperada com um pouco de sal.

Numa frigideira ou sertã, começo por saltear uma cebola nova cortada às rodelas bem fininhas num fio de azeite. Deixo alourar bem. Adoro cebola salteada em azeite. 

Junto alguns legumes que tinha no frigorífico: uma couve pak choi que encontrei no lidl, uma cenoura ralada, courgette ralada e couve flor. Deixo saltear um pouco. Tempero com sal, pimenta, açafrão das índias, cominhos e gengibre ralado fresco. Um pouquinho de açafrão e o nosso prato parece ter vindo directamente da Índia, não acham?

Junto a quinoa cozida, mexo bem. Provo. Fecho os olhos e faço um hhhuummmm.

Está pronta a quinoa.

Podem acompanhar com o que quiserem ou comer só assim. Eu tinha um ovo cozido e foi este o meu almoço num destes dias.

Gostava de saber qual a vossa receita preferida de quinoa!

Partilham comigo?

{inspiração} #5

Ultimamente esta frase que vi no pinterest não me sai da cabeça.
E acho que vou seguir o exemplo.

{instagram} março

Dificil acreditar que Março já passou.

Tenho andado ausente do blog pois o meu querido computador "morreu" de vez. E até ter dinheiro e me decidir pelo computador certo para mim, este blog vai andando um pouco apagado.

Mas quem sente a minha falta :)) pode seguir-me através do instagram, por lá vou estando mais presente! @mjmartinezdias

Até breve!

{inspiração} #4

Porque nunca me esqueço de quem me dá os melhores sorrisos, beijos e abraços!
Eles são o meu porto seguro. A minha vida e a minha alegria.
Por eles tento ser melhor. Por eles quero ser muito melhor.
No final, tudo se resume a isto: a minha querida familia!

{receitas} bolo de alfarroba ou bolo de chocolate para os miúdos

Para enganar os meus filhos chamei-lhe bolo de chocolate. Não foi muito dificil enganá-los pois o bolo fica com um aspecto delicioso e para além disso é delicioso. Não é um bolo de sobremesa, pois fica um pouco massudo. Mas é um excelente bolo de pequeno almoço ou para o lanche. Na receita original, que mais uma vez retirei do novo livro da Mafalda Pinto Leite, o nome desta receita é pão de alfarroba e especiarias. Mas não sou capaz de lhe chamar pão...pão para mim é pão.

Este bolo é perfeito para dar uma facadinha na dieta. Não leva açucar, as farinhas não têm de ser de trigo, não leva manteiga e se não fosse o ovo que leva era uma bela receita vegan.

Deixo a receita, com as alterações que fiz. Já sabem a receita podem encontrá-la na pagina 48 do novo livro da Mafalda.

Bolo de Alfarroba

1 pedaço de gengibre
1/2 chávena de tâmaras
1 1/2 farinha (usei uma de trigo e meia de amendoa)
1/2 chávena de aveia ( usei os flocos de aveia que uso para as papas)
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de cardamomo em pó
1/2 colher de chá de bicarnonato de soda
3 colheres de sopa de farinha de alfarroba
1 ovo, ligeiramente batido
1 chávena de leite ( usei leite de amêndoa)
1/2 colher de chá de vinagre de sidra
1/4 chávena de óleo de coco
1/2 chavena de mel ( usei 2 colheres de sopa)
1 colher de chá de baunilha ( usei essencia de baunilha)

Forrar uma forma e ligar o forno.

Colocar o gengibre e as tâmaras mun robot de cozinha e picar até obter uma pasta.

Numa taça misturar a farinha, a aveia, as especiarias, a soda e a alfarroba.

Numa tigela misturar bem o ovo com o leite, o vinagre, o oleo, o mel e a baunilha.

Juntar a mistura liquida à seca e adicionar a pasta de tamaras. Incorporar bem sem mexer demasiado.

Levar ao formo por 30 a 40 minutos ou até estar cozido ( este do palito).

{pessoal} para mais tarde recordar

Custa acreditar que este pequenino fez há pouco tempo três anos. 

É o meu indiozonho, o último de três. Esta é uma fase muito gira, a dos três anos.

Fala pelos cotovelos e atrapalha-se nas palavras. Muitas vezes não percebo logo o que quer dizer e ele fica danado por isso. Adora o Mickey Mouse. Muito brincalhão com os irmãos. Gosta de pregar partidas,no outro dia tive de tomar banho às escuras pois este pequenito lembrou-se de apagar as luzes quando estava já com o champô no cabelo e nenhum dos irmãos me ouviu a chamar por eles. Ele quando me ouviu a sair do banho escondeu-se pois sabia da asneira que tinha feito. 

Gosta de andar debicicleta e qualquer dia o pai tira-lhe as rodinhas. Apesar de eu ser contra essa ideia :))

Tem o cabelo mais loirinho dos três e tenho adiado o dia de cortar estes lindos caracois. Por isso estas fotos desde indio loirinho, para um dia mais tarde recordar com muitas saudades.

{instagram} fevereiro

Fevereiro é o mês do meu pequenino que este ano completou três anos. Três anos de muito amor. Três anos de mãe de três. 

Fevereiro é o mês também das minhas sobrinhas. Este Fevereiro presenteou-me com mais uma linda menina.

Fevereiro foi o mês da minha procura e degustação de receitas mais saudáveis com alguns super alimentos e com outros numa versão mais natural. As bolinhas de cacau cru são já as preferidas dos meus filhos e não só :)

Fevereiro foi o mês de passearmos muito da cidade do Porto. Dar a conhecer esta cidade aos meus filhos para que também para eles seja a cidade do coração.

Fevereiro foi ainda o mês em que passei um dia inteirinho com a querida Rita a conhecer os sítios mais bonitos na minha cidade. Foi um dia de muita caminhada, muitos espaços simpáticos e gente simpática, muita conversa.

Venham mais meses assim!

{pessoal} cidade do nosso coração

Aproveitamos a pausa do Carnaval e uma pequena avaria do carro para irmos só nós os dois passear na cidade mais bonita no mundo. Eu e o meu filho mais velho. Estava há muito prometido uma subida à Torre dos Clérigos. Descemos  na estação da trindade e lá fomos a pé pelas ruas pequeninas e bem estreitas que tão bem caracterizam esta cidade. Namoramos todas as montras bonitas. Fui-lhe dizendo o nome das ruas e dos edifícios mais importantes. 

Tentamos  entrar na Livraria Lello, mas estava difícil de ver qualquer coisa com tanta gente de estava lá dentro. Expliquei-lhe que esta livraria inspirou a escritora dos livros do Harry Potter mas ele não se mostrou muito curioso acerca do assunto. O que ele queria mesmo era atravessar a rua e dar inicio à nossa "escalada".

Para mim não foi novidade. Para ele foi a primeira vez. E ficou deslumbrado com tudo o que se consegue ver lá de cima. A cidade é ainda mais bonita vista da Torre dos Clérigos.

O irmão do meio ficou todo aborrecido por termos ido sem ele. 

Mas não há problema nenhum, subiremos outra e outra vez lá acima.

E todos os dias é uma cidade diferente e sempre bonita.