{ receita } sopa de abóbora assada





Não há nada mais confortante num dia frio de inverno, que uma taça de sopa bem quentinha. Desde que fui mãe, já perdi a conta às sopas que fiz. Posso não ter mais nada no frigorífico, mas umas caixinhas de sopa não faltam (sorriso). É a pensar nos meus índios que faço/experimento receitas novas e eles gostam da novidade.
Como esta sopa de abóbora assada bem cor de laranja. Eles provam e aprovam ( ou não). Esta ficou aprovada. (sorriso)
Aqui fica a receita, para o caso de terem ficado com vontade de experimentar.

Sopa de Abóbora
* 1 abóbora manteiga
* tomilho
* 2 chávenas de caldo de galinha
* 1 cebola
* 2 a 3 batatas
* sal e pimenta
* azeite e natas
{ Cortar a abóbora e salpicar com azeite. Temperar com um pouco de sal e pimenta.Colocar tomilho por cima e levar ao forno a assar por 1 hora }
{ Depois de cozida, ralar num robot de cozinha e juntar um pouco de caldo }
{ Coar o puré de abóbora }
{ Num tacho, aquecer um pouco de azeite, e dourar as cebolas e juntar as batatas. Juntar um pouco de água, para cobrir as batatas e deixar cozer. }
{Depois de cozidas, ralar as batatas e juntar o puré de abóbora.Adicionar mais caldo de galinha se necessário. Provar, temperar a gosto }
{ Servir com um pouco de natas e pão de milho com sementes de abóbora}

4 comentários:

CV Love disse...

Que bom aspecto!
AS imagens estão lindas! =)

Ana Cooks disse...

Senhorita MJ,
Começo por lhe dar os parabéns pelo seu novo cantinho! ;) É lindo, não fosse ter o dedinho do Quarto de Mudança!
Depois, esta receita deixou-me a babar! Lindas fotos!
Adorei tudo, como sempre!

Ginja disse...

Adoro sopa com abóbora assada!!
E as fotos estão mesmo apelativas :)
Um beijinho.

Regina Melo-Jocknevich disse...

Seu blog é uma preciosidade, as receitas, as fotos, tudo muito lindo. Parabéns!