Adoro uma banca recheada de peixe fresco. Eu sei que parece estranho, mas adoro ver o peixe todo organizado e as diferentes variedades que o nosso mar ( e não só) tem para nos oferecer. No outro dia, comprei uma pescada inteira que estava em promoção no supermercado. Pedi para cortar às postas ( a cabeça também trouxe para uma sopa de peixe) para assar no forno.
Esta é uma receita fácil para fazermos naqueles dias que não temos muito tempo e podemos aproveitar o tempo que o peixe está no forno para dar os banhos aos miúdos.
Temperar o peixe com sal , pimenta, ervas aromáticas e limão. Juntar tomate bem madurinho, pimentos e salsa. Regar com um pouco de azeite. Eu acompanhei com uma batata cozida. E estava muito bom!
É uma alternativa à pescada cozida ( que o senhor meu marido dispensa).
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