pequeno almoço




Este foi o nosso pequeno almoço de fim de semana. Ainda inspirada pelo novo livro, decidi fazer umas panquecas para começarmos o dia de maneira diferente.
Aproveitamos os dias de sol para darmos passeios no parque, jogar à bola, almoços em família, festas de aniversário (fiz um bolo depois mostro). Foi um fim de semana com muito sol e vontade de sair de casa.
Uma receita muito fácil, mas que da próxima vez ponho um pouco de açucar, uma pitada mesmo, na massa. Ahh, e tenho que comprar um coador maior para peneirar a farinha, imaginem-me a peneirar farinha com um coador de leite, de certeza que vai alegrar o vosso dia :)


Panquecas de Fim de Semana
adaptado do livro "Dias com Mafalda", de Mafalda Pinto Leite, pag. 251


150gr de farinha
1 1/2 chavena de soro de leite ( fiz com um copo e iogurte e leite)
1 ovo batido
20gr de manteiga

Peneirar a farinha para dentro de uma taça grande. Fazer um buraco no meio. À parte misturar o soro de leite com o ovo. Deitar esta mistura na farinha. Incorporar até estar bem misturado.
Numa frigideira grande anti aderente, pincelar com manteiga e com uma colher de sopa de massa cozinhar 2 panquecas de cada vez. Esperar um minuto ou até formar bolinhas à superficie e depois virar.


7 comentários:

MJL disse...

que bom aspecto MJ e as fotos estão lindas, parabéns minha amiga BJS

MJ disse...

obrigada MJL :))
Boa semana para vocês!

Barida disse...

De facto nada melhor que um bom pequeno almoco como este para que o fim de semana se torne perfeito :) Beijinho

MJ disse...

é mesmo! :)
um beijinho, tenho que passar pelo teu blog com mais tempo, tanta inspiração boa!

ameixa seca disse...

Realmente, não há nada melhor para ao pequeno-almoço :) Obrigada pela visita ao meu blog!

caoaoao disse...

Óptimo aspecto, também costumo fazer ao fim-de-semana para o pequeno-almoço, adoro o cheirinho que fica na cozinha e todos os pretextos são bons para reunir a família à mesa.
:)

MJ disse...

@ameixa: obrigada eu :)
@cãoaoao: é verdade, e vê-los comer com satisfação é melhor ainda :)